Mettre dans un plat à tarte une pâte feuilletée, verser dessus un oignon cuit en lamelles, et une boule de mozzarella en tranches.
Armez vous de patience et alternez une tranche fine d'aubergines, de courgettes, de carottes et de lard fumé. A chaque légume, faire le tour entier de la tarte.
Verser ensuite dessus 2 oeufs battus avec un pot de crème fraiche. Bon appétit.
Cuisson 45 minutes four 180 °
un peu long à faire mais résultat et goût super !