Légumes d'été confits au romarin, crumble à l'avoine By Mon panier rouge

C'est simple et délicieux !

ingrédients : 1kg de tomates, 1 oignon, 3 courgettes, du romarin, du sel

Couper les tomates en morceaux (si courage, les peler et les épepiner), les saupoudrez de sel.

Couper l'oignon en lamelles, les faire revenir dans une CS huile + sel

idem avec les courgettes, lavées, coupées en rondelles + sel

ciseler le romarin

Crumble : 30 g farine + 30 g de parmesan rapé + 40 g amandes hachées + 50 g de flocons d'avoine + 3 CS huile olive + sel  : mélanger les ingrédients secs + huile + un peu d'eau si besoin : émiétter avec ses doigts sur les legumes

mettre dans un plat : une couche de courgettes, tomates, oignon , finir par des tomates

mettre dessus le crumble. cuisson 30 minutes four 170 °

allez voir ce nouveau blog culinaire, Dans mon panier rouge, j'ai déjà essayer plusieurs recettes, le ton est gai, les photos superbes et donnent envie