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06/11/2015

Petits fours à la noix de Christine Ferber

Vu dans le régal 67, j'ai eu envie de tester cette recette de saison.

20151101_115628.jpgIngrédients : 220 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 2 petits œufs, 150 de noix hachée, 2 g de levure, 1 pincée de sel. 50 g d'amandes râpées

Tamisez la farine, faire un puits, y mettre sel, levure, et les noix râpées sur le pourtour. Déposez sucre et beurre au milieu. Les mélanger, puis intégrez peu à peu la farine. On obtient une texture sable : refaire un puits, cassez au milieu vos œufs et pétrir. Mettre la boule de pâte au frigo 1 h.

Laissez revenir à température ambiante, étalez et découpez en deux grandes bandes (6min d'épaisseur et 25x35cm), et remettre au frigo 1 h

Mouillez la pâte avec un pinceau, saupoudrez d'amandes râpées. Découpez vos petits fours selon la forme souhaitée. A l'origine des bâtonnets. cuisson th 6 (180°) 8 minutes

Bon appétit

 

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