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04/12/2015

Boulettes de poulet au persil d'Isabelle Dreyfus

boulettes.jpgOn adore les boulettes mais on en mange peu. Tombant sur le livre Meatballs, j'ai eu envie de tester cette recette et d'autres (car on trouve des recettes à base de viande, de poisson, mais aussi végétariennes).  

Faire tremper 2 tranches de pain dans du lait. Mixer une échalote, du persil. Hacher 400 g de poulet. Mélanger viande et aromates, rajouter sel, poivre et un œuf. Former des boulettes avec des mains humides et faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile 15 minutes en les retournant régulièrement.

Bon appétit.

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