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29/04/2016

Boulettes de poulet au curcuma

On ne s'en lasse pas

20160313_194249.jpgpour 4 personnes

Faire griller 3 Cs d'amandes effilées. Hacher 600 g de blanc de poulet. placer dans un saladier avec les amandes, 2 CS de curcuma, 1 jus de citron, 1.5 CS d'huile. saler, poivrer. Former des boulettes avec des mains humides. Réserver au frais.

Sauce : 3 CS de lait de coco, 2 CS de crème fraiche, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 CC de curcuma. Porter à ébullition et faire cuire à feu doux 10 minutes. Ajouter un yaourt à la grecque.

Faire revenir les boulettes pendant 15 minutes dans un peu d 'huile.

Servir avec la sauce en accompagnement.

Bon appétit

05:33 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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