On ne s'en lasse pas
pour 4 personnes
Faire griller 3 Cs d'amandes effilées. Hacher 600 g de blanc de poulet. placer dans un saladier avec les amandes, 2 CS de curcuma, 1 jus de citron, 1.5 CS d'huile. saler, poivrer. Former des boulettes avec des mains humides. Réserver au frais.
Sauce : 3 CS de lait de coco, 2 CS de crème fraiche, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 CC de curcuma. Porter à ébullition et faire cuire à feu doux 10 minutes. Ajouter un yaourt à la grecque.
Faire revenir les boulettes pendant 15 minutes dans un peu d 'huile.
Servir avec la sauce en accompagnement.
Bon appétit