Prendre un rôti, le couper en deux comme une baguette mais pas entièrement. Farcir avec des épinards, revenus dans un peu d'huile d'olive, des tomates confites, des oignons, poivron, sel, poivre, origan, thym.
Refermer à l'aide d'une ficelle.
Cuisson 40 minutes four chaud.
Fait avec de la salade, mis autour le reste d'oignon, de poivron, rajouté des champignons et pommes de terre en morceaux, un filet d'huile d'olive un régal !