Quand my sister m'a offert cette revue, en la feuilletant ce gâteau m'a tout de suite fait envie.
Réaliser un caramel avec 100 g de sucre (faire fondre le sucre sans remuer jusqu'à obtention d'un caramel doré. Moi un peu impatiente (pour changer) j'ai brassé le sucre : résultat des morceaux de sucre qui cristallisent et on a du recommencer :-().
Verser le caramel au fond d'un moule à manqué, mettre dessus des tranches d'ananas frais.
Faire fondre 100 g de chocolat noir au bain marie. Dans une jatte, fouetter 3 oeufs avec 150 g de sucre roux. Ajouter 150 g de beurre mou, 150 g de farine,1 sachet de levure chimique. Rajouter le chocolat fondu, mélanger. Verser sur les ananas.
Cuisson 30 minutes four chaud 180 °. Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
Bon appétit