A consommer avec modération
Mélanger 4 œufs avec 200 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé. Rajouter peu à peu 250 g de farine et un sachet de levure. Faire cuire au four 1/2 heure 180 °
Préparer un sirop : 30 morceaux de sucre (150 g) avec un verre de rhum et 3/4 de litre d'eau.
Quand le gâteau est cuit, imbiber doucement avec le sirop chaud. Il en reste toujours un peu, vos invités pourront en rajouter, sur leur part. On arrive mal à mouiller au cœur du dessert.
J'aime bien le servir comme cela ou avec des fruits frais au milieu. Mais certains gourmands réclament une crème pâtissière alors c'est à votre goût. Pour des enfants on peux faire un sirop à base de jus de fruits sans alcool.
Bon appétit.