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11/12/2015

Gâteau citrouille pommes

20151115_113318.jpgEt oui la citrouille revient ! L'an passé j'avais publié plusieurs recettes avec cet ingrédient phare de l'automne. Ici un dessert avec un bon goût de maïs.

300 g de citrouille à faire cuire dans du lait, puis à écraser avec une fourchette.

Mélanger 3 jaunes d'œuf avec 120 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. J'ai mis du sucre moscalvado et les graines d'une gousse de vanille.

Verser 2 CS d'alcool (moi gnole de tata Anne-Marie) et 1/2 sachet de levure.

Rajouter 100 g de farine de mais et 30 g de farine blanche, 100 ml de crème, la purée de citrouille. Puis les blancs en neige.

Mettre 2 pommes coupées en dés ou lamelles (ai mis aussi un peu de raisins secs)

Cuisson 45 minutes. thermostat 7.

Bon appétit.

 

 

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