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24/06/2016

Tiramisu fraicheur

tira fraicheur.jpg

Faire une petite compote de rhubarbe (dès de rhubarbe et sucre, selon votre goût , parfumer avec vanille, cannelle ou badiane). Repartir dans des coupes, laisser refroidir,

Casser dans chaque coupe 2 gros biscuits (genre sablé breton)

Battre 3 jaunes d'œuf avec 80 g de sucre, rajouter un pot de mascarpone et les 3 blancs battus en neige

Répartir dessus vos coupes et mettre au frais.

 

Avec la rhubarbe du jardin, je n'ai pu faire que trois coupes, et j'ai rajouté à la compote des fraises. Avec le reste de mascarpone j'ai fait un petit ch'tiramisu : spéculos trempés dans le café.

Bon appétit

05:22 Publié dans Cuisine | Tags : dessert | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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