Jeune étudiante passionnée par la cuisine, Tia Monroe s’installe à New York. Elle espère obtenir un stage auprès d'une grande dame, auteur de nombreux ouvrages et se retrouve à servir dans le vestiaire d'un grand restaurant. Elle va découvrir les coulisses sombres de cet univers. Son excellent palais, qui lui permet d'analyser avec finesse les plats, est convoité mais ne risque t-elle pas pour une gloire éphémère de perdre ses convictions ?
Jessica Tom croque l'univers gastronomique avec férocité : portrait cynique d'un critique qui a perdu le sens du goût, d'un chef prêt à tout pour obtenir 4 étoiles et Tia qui veut garder sa passion intacte.
Un roman à savourer, un univers qu'on semble connaitre et pourtant si loin de nous. La description de certains plats est divine et met l'eau à la bouche.
Harper Collins, 2016 public : adultes