Depuis tout petit quand mon fils recevait un copain, on faisait un atelier cookies et il repartait ravi avec une poche de cookies maison ! (certains n'avaient d'ailleurs jamais cassé un oeuf...)
Allant chez des amis, je lui ai demandé ce qu'on pouvait amener comme gateau, des cookies bien sûr a-t-il répondu !
Pour une trentaine de biscuits : 450 g de farine, 2 oeufs, 200 g de cassonade, 150 g de sucre, 200 g de beurre, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pince de sel.
Mélanger sucres + oeufs + farine + beurre. Mettre la pâte au frigo 30 minutes.
Ensuite prélever des petites boules de pates, les rouler dans le creux de la main, les aplatir. Mettre sur une plaque de cuisson. Rajouter dessus ce que vous aimez : éclats de chocolat, morceaux de noix, noisettes, amandes, flocons d'avoine, raisins...
Attention les cookies s'étalent en cuisant, ne pas trop les serrer. Pareil pour la cuisson, nous on les aime legeremnt croquant et un peu moelleux, ils durcissent toujours. Donc vigilance !
Bon appétit !
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