Risotto asperges sauge par isabelle du blog culinaire Dans mon panier rouge

Encore une fois, Isabelle a mis une recette fort alléchante sur son blog et miracle j'avais tous les ingrédients en stock alors je me suis lancée presque aussitôt la recette publiée.

 Ingrédients : 400g de riz  à risotto, 120g d’oignons nouveaux, 80g de beurre, 1dl de vin blanc sec, 16 asperges vertes, 3/4 l de lait et 3/4 l d’eau, 20 feuilles de sauge, 80g de parmesan rapé, huile d’olive, Sel et poivre du moulin

Dans une casserole, faites chauffer 1 CS huile d’olive + 6 feuilles de sauge. Ajoutez l’eau et le lait et portez à ébullition et laissez infuser à couvert. Epluchez les asperges, faites blanchir les pointes à l’eau salée et passez-les sous l’eau froide. Emincez les tiges en fins biseaux. Epluchez et émincez les oignons nouveaux.

Dans une sauteuse, faites fondre oignons, tiges d’asperges avec un peu d’huile et 40g de beurre. Ajoutez le riz et faites-le nacrer 2 à 3 mn. Déglacez au vin blanc et faites évaporer en remuant.

Mouillez avec le lait chaud à la sauge en mélangeant. Lorsque celui-ci est évaporé, ajoutez-en, jusqu’à ce que le riz soit cuit al dente et la préparation bien crémeuse.

Faites poêler les pointes d’asperges et le reste des feuilles de sauge avec un peu d’huile.

Rectifier l’assaisonnent du risotto et ajoutez le beurre, la moitié du parmesan et couvrez la sauteuse quelques minutes. Remuez, ce geste est appelé «mantecare ». Il sert à lier et à alléger le risotto.

Bon appétit

http://dansmonpanierrouge.com/2015/05/risotto-asperges-sauge/#more-1236

Toutes ces choses qui nous échappent de Wendy Wunder

 Du rire aux larmes

Une amitié entre filles, c'est génial  mais quand sa meilleure amie est bipolaire comment ne pas se laisser entrainer par sa folie ? 

Hannah raconte cette belle histoire d'amitié. Elle qui essaie de survivre avec un père alcoolique, une mère dépressive, absente. Elle vend des hots dogs après les cours pour pouvoir aller à fac. En même temps, elle protège son amie Zoé, si sensible et fragile et découvre ses sentiments pour un garçon..

Un roman genre Thelma et Louise, une épopée pour vivre à fond mais qu'est-ce que la vie ? Une belle histoire triste, j'ai beaucoup aimé le personnage de Hannah, si forte et qui pourtant aurait de quoi baisser les bras, une battante.

Hachette, 2015      Public : à partir de 15 ans

Une fourmi pas comme les autres de Tullio Corda

 Comment ne pas se fondre dans la masse ?  

Carla va au travail comme d'habitude chaque jour. Mais un matin elle a envie de fantaisie et met un pull jaune, toutes ses copines l'imitent le lendemain, la mode est lancée !  Alors elle décide de mettre un pull rouge mais ses copines la copient aussi. Va-t-elle réussir à devenir comme elle le souhaite l'unique et la seule Carla ?  Attention à ne pas être trop audacieuse...

Un album fort sympathique sur le thème de la différence, la notion de groupe, la mode ? Des petites fourmis italiennes très travailleuses et bien malicieuses.

Mineditions, 2011     Public : à partir de 5/6 ans

Ma vie de pingouin de Katarina Mazetti

 Une société scrutée avec malice

L'auteur qui nous avait séduit avec son roman Le mec de la tombe d'à côté nous propose ici un voyage en Antarctique. Chaque chapitre est le portrait d'un voyageur, ses remarques, son histoire personnelle, ses relations avec le groupe.

Des liens se tissent, se dénouent, les caractères se dévoilent.

Une belle peinture de la société, on parle de maladie, de sentiments, de trahisons,  de dépression, de l'environnement, bref la vie dans tous ses états avec son lot de joie et de peine et du temps qui passe.

 Gaïa, 2015    Public : Adultes

 

 

Quelque part avant l'enfer de Niko Tackian

 Un premier polar haletant

Anna survit à un grave accident de voiture. Elle est tombée dans le coma et a vécu une EMI (Expérience de Mort Imminente). A son réveil elle se rappelle d'un homme qui la prévient qu'il veut la tuer !  A-t-elle rêvé ? Est-ce prémonitoire ?

Des meurtres affreux de jeunes femmes sont commis, est-ce vraiment elle la prochaine victime comme on peut le croire ? 

On s'attache à Anna qui aime son petit garçon maladroitement, blessée par la trahison de son mari avec une autre. Une enquête troublante jusqu'à la chute.

Scrineo, 2015   Public : adultes