En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.
Faire revenir dans un peu de beurre/huile des asperges vertes.
Mettre dessus des dès de feta.
Parsemer de 3 œufs durs émiettés.
Déglacer la poêle avec du vinaigre balsamique et verser dessus.
Bon appétit.
peut être fait avec des poireaux ou autres légumes verts
Faire une petite compote de rhubarbe (dès de rhubarbe et sucre, selon votre goût , parfumer avec vanille, cannelle ou badiane). Repartir dans des coupes, laisser refroidir,
Casser dans chaque coupe 2 gros biscuits (genre sablé breton)
Battre 3 jaunes d'œuf avec 80 g de sucre, rajouter un pot de mascarpone et les 3 blancs battus en neige
Répartir dessus vos coupes et mettre au frais.
Avec la rhubarbe du jardin, je n'ai pu faire que trois coupes, et j'ai rajouté à la compote des fraises. Avec le reste de mascarpone j'ai fait un petit ch'tiramisu : spéculos trempés dans le café.
Bon appétit
Noël c’est loin et pour nous ce fut en mai pour un cours de cuisine Terre et mer animé par un cuisinier passionné, Gregory Corman, rue des Balances à Arras dans la boutique Cuisine plaisir.
Nous avons appris à nettoyer un rouget, lever les filets, faire un ragout pommes de terre, chorizo, coques, un fumet de poissons. Puis préparer un saumon avec une sauce vinaigrette chaude et des asperges.
On cuisine, on papote, on déguste et on part avec de bons petits plats.
Merci encore au père noël, on est partant pour d’autres cours
Envie de scones
Mixer une banane, 1 œuf, 30 g de sucre, 110 g de farine, un peu de levure et 150 ml de lait.
Vous obtenez une pate assez épaisse.
Mettre des louches de pâte dans une poêle chaude.
Retourner au bout de quelques minutes, laissez cuire l'autre face.
Tartiner avec ce que vous voulez dessus ou savourer nature.
Bon appétit
Profitant d'un grand week-end nous avons découvert deux délicieux lieux : Le resto Les gens heureux : tartare de saumon, saumon cuisson impeccable et pavlova fraises : ambiance sympathique, attention venir à l'heure, petit resto. Un vin blanc à tomber :-)
mais aussi un restaurant réputé : Le Rouennais, place du vieux marché. Serveurs agréables, plats raffinés. Heureusement nous avons bien marché ensuite.
Une chambre d'hôtes sur le chemin du retour, près de Dieppe : à la Chaumière. Hôtesse très accueillante, endroit féerique, une adresse à retenir (B&B La Chaumière à Sainte Foy)