Tourte comtoise by Marmiton n°31

Ingrédients : 1 saucisse de Morteau cuite, 400 g de pommes de terre (cuite 30 minutes dans de l'eau), 300 g de comté (coupé en dés), 2 pates feuilletées ou brisées, sel.

 

Préchauffer le four à 210°

Etaler une pate dans une tourtière. Déposer au fond des rondelles de saucisse. Mettre la moitié du comté coupé en dès.

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines et repartir sur toute la tarte.

Verser dessus le reste de fromage.

Dérouler l'autre pate, souder et faire une petite cheminée au milieu.

Cuisson 30 minutes.

Bon appétit.

 

j'ai hésité à rajouter de la crème ou du lait car j'avais peur que cela soit sec mais je ne l'ai pas fait. C'était moelleux à souhait, un vrai délice !

 

 

Boulettes de pizza

Faire des petites boules de pâte à pizza

Les étaler

Verser dessus du coulis de tomates, des dès de bacon, un peu de mozzarella, des épices (à votre goût), sel, poivre.

Refermer délicatement pour former une petite boule.

Cuisson 20 minutes four 200°

Bon appétit

Gâteau aérien aux prunes d'après une recette vue dans Vitalfood n°8

Battre 3 jaunes d'œuf avec 150 g de sucre. Incorporez 250 g de mascarpone. Rajouter 150 g de farine et un sachet de levure.

Monter les 3 blancs d'œufs en neige er les rajouter délicatement.

Mettre des fruits en morceaux ici une dizaine de prunes rouges coupées, recette de base 3 pommes en tranches.

Cuisson 30 minutes four 180 °

Bon appétit

 

texture du biscuit très légere, recette adoptée :-)

Tarte chèvre tomates

Mettre à cuire à sec une pâte à tarte au four 15' à 180°

Mélanger une buche de fromage de chèvre avec deux œufs. Rajouter de la ciboulette ciselée, sel, poivre

Verser le mélange sur la pâte précuite. Rajouter des tomates cerises

Finir la cuisson 30 minutes.

Servir chaud ou froid avec une salade... ou pas.

Bon appétit

Boulettes poulet mozza jambon de pays

Mixer 400 g de poulet et 2 belles tranches de jambon de pays.

Verser du lait pour apporter du moelleux.

Rajouter une boule de Mozzarella coupée en dès.

Faire des petits boulettes, tremper dans de la chapelure.

Faire dorer rapidement dans une poele avec huile d'olive. Puis 10 minutes au four.

Bon appétit.