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Faire revenir dans une poêle 400 g de champignons des bois, ajouter une gousse d'ail et 150 g de marrons au naturel hachés grossièrement.
Mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte, verser la préparation dedans.
Rajouter dessus 4 œufs battus avec 200ml de crème fraiche, sel, poivre, 1/2 bouquet de persil.
Cuisson 30 minutes four chaud à 180 °
Bon appétit
Pour une douzaine de tartelettes : 1 pâte feuilletée, 1 œuf, de la crème fraiche, du foie gras, une poire
Couper la poire en dès, la faire cuire un peu dans du beurre.
Découper des ronds de pâte feuilletée, mettre dans des petits moules
Répartir sur les fonds de tarte de dès de poire et de foie gras
Verser dessus 3 CC environ du mélange œufs et crème fraiche
Cuisson au four 20 minutes, th 6 (150°)
Bon appétit
un total régal
Pour 6/8 personnes – Préparation : 20mn – Cuisson : 1h environ
150g d’un mélange de 3 fruits secs dénoyautés de votre choix (abricots, dattes, figues, raisins, cranberries), 1 dl de pommeau de Normandie (ou jus de pommes ), 30g d’amandes entières, 175g de beurre, 175g de sucre, 1p de sel fin, 4 œufs, 200g de farine, 50g de poudre d’amande, 1/2 c à c de cannelle, 1/2 paquet de levure chimique, 1/2 pomme, sirop d’érable ou miel liquide (facultatif)
Coupez en morceaux les fruits, faire macérer avec alcool 1h . Coupez le beurre en morceaux, le travailler avec le sucre, ajoutez les oeufs 1 à 1. Mélangez dans un récipient les poudres : farine, amande, levure, cannelle. Chauffez le four à 180°. Ajoutez les poudres. Saupoudrez les fruits de farine pour les enrober et ajoutez-les à la spatule dans le mélange. Ajoutez les 2/3 des amandes entières.
Versez dans le moule à cake. Coupez la 1/2 pommes en lamelles et disposez-les sur le dessus ainsi que les restes d’amandes entières. Enfournez. Badigeonnez à l’aide d’un pinceau le dessus du cake avec un peu de sirop d’érable.
fait avec de l'ameretto à la place du pommeau
Mettre dans un plat à tarte une pâte feuilletée, verser dessus un oignon cuit en lamelles, et une boule de mozzarella en tranches.
Armez vous de patience et alternez une tranche fine d'aubergines, de courgettes, de carottes et de lard fumé. A chaque légume, faire le tour entier de la tarte.
Verser ensuite dessus 2 oeufs battus avec un pot de crème fraiche. Bon appétit.
Cuisson 45 minutes four 180 °
un peu long à faire mais résultat et goût super !
Ingrédients : 30 cl de crème liquide entière, 300 g de chocolat noir pâtissier, 150 g de pâte à tartiner bio, 150 g de pralin. Pour la pâte : 90 g de beurre, 1 oeuf, 185 g de farine, 90 g de sucre, 1 pincée de sel
Préparer la pâte sablée en mélangeant les ingrédients secs, ajouter le beurre en dès, puis l'oeuf et 3cl d'eau. Réserver au frais 1 h au frigo
Faire la ganache : faire chauffer la crème, verser sur le chocolat en morceaux. Patientez 2 minutes et fouettez l'ensemble. Rajouter la pâte à tartiner.
Abaisser votre pâte, la faire cuire à sec 15 minutes th 180 ° (avec des poids) puis 10 minutes sans rien.
Laissez refroidir. Puis repartir le pralin. Versez dessus la ganache
Réserver au frais au moins 4 h. Bon appétit.
Délicieux au goût mais un peu déçue car le pralin est restée collé à la ganache et pas à la tarte, pâte un peu trop cuite.